働けない主婦のトライ日記

体が弱く働きたくても働けない主婦が、日々思った事や経験した事を綴っています。

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冬瓜のからだに優しいスープレシピ

今日もよいお天気ですね。

 

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昨日は、けっちゃん、お仕事デビュー致しました。

コインランドリーですが、意外にお客さんの出入り多くてびっくり!

ひたすら掃除したら、少し汗ばんできました。いい運動だと思って頑張りたいと思っています。

少し更新は遅くなりますが、からだに無理のないペースでやっていきたいと思っていますので、宜しくお願いします。

けっちゃんです。

 

寒くなると、やっぱり温かい食べ物が恋しくなりますよね。

今日は、「とうがんレシピ」です。

 

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冬瓜は、日持ちするし、栄養もたっぷり。

でも、丸ごと1個もらったりすると、何つくろうかな?ってなってしまいます。

子供も味がしないしとあまり喜びません。

それでも、このスープレシピは、娘が美味しいと喜んで食べてくれます。

こらから寒くなった朝レシピにもピッタリだと思いますよ。

 

今日、ご紹介するのは、クラシルからです。

 

kurashiru クラシル - 料理レシピ動画数No.1
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開発元:dely, Inc.
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posted with アプリーチ

 

冬瓜とわかめのピリ辛とろたまスープ(2人分)

 

材料

 

冬瓜        200g

乾燥わかめ     2g 

水(戻し用)    適量

長ネギ       1/2本

えのき       50g

水         400ml

★中華スープの素  大さじ1

★塩        小さじ1/4

水溶き片栗粉    大さじ1

溶き卵       1個

ラー油       小さじ1/2(お子様がいる方はやめた方がいいかも)

ごま油       小さじ1/2(お好みでいれるいれないは自由)

小口ねぎ      適量

 

けっちゃんは、冬瓜を68円で購入!安い! ←安いから買ったんだけどね。

 

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でも、半分に切ったら、少し痛んでた。。。ショック!

 

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作り方

 

①乾燥わかめは水で戻す

 

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②冬瓜はわたを取り、皮をむいて1㎝幅のいちょう切りにします。

けっちゃん、いちょう切りじゃないね。お好きな形でどうぞ。でも、厚さは薄めでね。

 

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③長ネギは斜め切りにします。えのきは石づきを取り半分に切り、ほぐします。

わかめは水気を絞って一口大に切ります。

 

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④鍋に水と冬瓜を入れ中火にかけて冬瓜が柔らかくなったら、長ネギとえのきと★中華スープと★塩を入れます。(塩加減はお好みで)

 

⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れます。軽く混ぜ火を止めます。

ラー油、ごま油はお好みで入れてください。

 

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⑥お皿に盛りつけて、小ねぎをふりかけて出来上がりです。

 

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 冬瓜の半分は冷凍保存

 

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解凍して、日を改めて、油揚げと一緒に煮ました。

 

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冬瓜には免疫力向上、美肌効果、高血圧の予防、利尿作用、むくみの改善、夏バテの改善、整腸作用、便秘の改善、ダイエットの効果ありです。

 

ぜひぜひ、お試しあれ!

 

 

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