働けない主婦のトライ日記

体が弱く働きたくても働けない主婦が、日々思った事や経験した事を綴っています。

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ホッキ貝を頂きました!

今日は1日どんよりとしたお天気。

こんな日は、気持ちが落ち込みます。

そろそろ、梅雨入りかな~・・・。

雨も必要なのはわかっているけど、やっぱりお天気が好きなけっちゃんです。

 

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さて、先日、旦那さんの北海道のお友達からホッキ貝が届きました。

ホッキ貝って、みなさんご存知ですか?

これが届いたホッキ貝です。

 

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大きさは10センチぐらいでしょうか。

1年で約1センチ大きくなるらしいですよ。

大きくて、まだ生きていて、口をパカパカしています。

下手に触って手でも挟まれたら大変です!

 

届くのはとっても嬉しいのですが、冷蔵庫に入らないので、届いたら即下処理をしないといけないのが大変です。

 

さて、下処理ですが、本来なら生のまま貝にヘラなどを入れて行うといいのでしょうが、なかなか難しいので、私は一度全てボイルします。

すると口をパカッと開けてくれます。

 

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口を開いてくれたホッキ貝

 

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ボイルすると貝の先が赤くなるのが特徴です。

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貝から中身を取り出すとこんな感じ(写真は2個分です)

 

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不要な部分を取り除いたのがこちら。

 

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ひもの部分と、貝の中心部分です。中心部分の黒い所は取り除きます。

取り除いたものがこちらです。

 

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頂いた貝全部にこの処理をして、終わったものがこちらです。

 

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あんなに大きな貝が、処理をするとこんなんになってしまいます!

 

息子たちにもおすそ分けと、娘はちょうどこの日はうちに来る予定だったので、娘には貝のひもの部分は当日、できたてをごちそうしました。

貝の身の部分は、お醤油で味付けをして冷凍保存し、日を改めて調理へ。

息子たちの分は両方冷凍保存!

 

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ひもの部分はバター醤油で味付けして頂きました。

 

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貝の身の部分は、日を改めてからあげにして頂きました。

 

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なかなかこちらの地方では手に入らないので、いつも送って頂くと、手間はかかりますが、美味しく頂いています。

 

今日は、単なるホッキ貝を美味しく頂きましたというブログです。

失礼致しました。

 

 

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