働けない主婦のトライ日記

体が弱く働きたくても働けない主婦が、日々思った事や経験した事を綴っています。

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キャベツたっぷりミートボールのトマト煮

今日も暑い1日でしたね。

今日も仕事でしたが、こんな日は、羽毛布団を洗濯にくるお客さんが多いです。

けっちゃんです。

 

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最近、キャベツが安く買えるようになってきましたね。

 

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けっちゃんはキャベツと言うと、やっぱりロールキャベツが大好きです。

我が家はトマトベースのロールキャベツを作って、その残りのスープでチーズリゾットにするのが定番です。

 

でも、たまに今日は面倒だな~なんて言うときがあるんですよね。

そんな時は、ちょっと手抜きな巻かないロールキャベツのご紹介です。

と言うより、巻かない訳だから、ロールキャベツじゃないですね(^_^;)

 

材料

キャベツ 3/1個

★合いびき肉 300g

★玉ねぎ   2/1個

★パン粉   2/1カップ

★牛乳    50cc

★たまご   1個

★塩コショウ 少々

★ナツメグ  少々

★醤油    大さじ2/1

 

水      2カップ

コンソメ   1個

トマト缶   1缶

砂糖     小さじ2

ケチャップ  大さじ2

ソース    大さじ1

サラダ油   大さじ1

 

作り方

 

1、玉ねぎはみじん切りにして、ボウルに★印の材料を混ぜてミートボールと作ります。

 

2、フライパンにサラダ油を敷き、ミートボールを転がしながら表面に焼き色を付けます。

 

3、焼き色が付いたら、水とコンソメを入れ煮立たせます。

 

 

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4、ミートボールの上にざく切りにしたキャベツをトマト缶をのせ、ふたをして5分ほど煮込みます。

 

 

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5、ふたを開け、砂糖、ケッチャップ、ソースを加え、全体を混ぜ合わせます。

 

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6、再びふたをして、キャベツがしんなりするまで煮込みます。

 

7、しんなりしたら、塩コショウを入れ出来上がりです。

 

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(色味にパセリを振ったら、かけ過ぎちゃいました💦)

 

8、好みでとろけるチーズをいれても美味しいです。

 

良かったらお試しくださいね。

 

 

 

 

 

 

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