働けない主婦のトライ日記

体が弱く働きたくても働けない主婦が、日々思った事や経験した事を綴っています。

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お店の野菜炒め

梅雨入りだと言うのに、今日も暑いですね。

今日は、コインランドリーもお客様少な目で、掃除がはかどりました。

けっちゃんです。

 

今日は野菜炒めのレシピです。

 

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お店で食べる野菜炒めってとっても美味しいですよね。

それをご自宅でもその味に近づけちゃおうと言うレシピです。

 

野菜炒めレシピ

 

材料

キャベツ   4/1個

ピーマン   2個

人参     3/1個

しいたけ   5個

豚ばら肉   200g

もやし    1袋

にんにく   1片

しょうが   1片

サラダ油   大さじ1

 

★しょうゆ  小さじ1

★オイスターソース  小さじ1

★鶏ガラ   小さじ1

★塩     小さじ2/1       

★こしょう  少々

★ラー油   少々

★ごま油   小さじ2

◆下味用 しょうゆ・酒 大さじ1

 

 作り方

①豚肉を適当な大きさに切り下味をつける(◆しょうゆと酒各大さじ1)

 

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②キャベツはざく切り、人参、ピーマン、しいたけは短冊切りにしておく

 

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③もやしは洗って水をよく切っておく

 

④にんにく、しょうがをみじん切りにする

⑤★印のごま油を除いた調味料を混ぜておく

⑥フライパンにサラダ油を敷いて、にんにく、しょうがを炒める

 

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⑦香りが出てきたら、豚肉を焦げ目がつくぐらいよく炒める

 

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⑧キャベツともやし以外の野菜を炒める

 

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⑨キャベツを加える

 

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⑩⑤のごま油を除いた調味料を入れ強火で炒める。

 

⑪もやしを加えて、味見をしてください。物足りなければ、鶏ガラを加える。

 

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⑫最後にごま油を入れて出来上がりです。

 

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これからの季節暑さでからだもバテ気味ですよね。

しっかり栄養をとって、暑さに負けないでいきましょう!

 

 

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